牛一頭家　新橋

上赤身3切3品盛り合わせ

3,300円(税込)

Assorted 3 items of aged Japanese beef high-quality lean meat ~9 pieces~ (Tenderloin,rump,top round) ヒレ、ランプ、上内ももロース

芯タマ(もも)3切3品盛り合わせ

2,805円(税込)

Assorted 3 items of aged Japanese beef lean meat round tip thigh ~9 pieces~ (Knuckle main muscle,knuckle,Tri-Tip) 9切れ 芯芯タマ、カメノコ、ヒウチ

ランプ(おしり～もも)3切3品盛り合わせ

2,970円(税込)

Assorted 3 items of aged Japanese beef rumps ~9 pieces~ (Rumboso,rump,H-bone) 9切れ ランボソ、ランプ、イチボ

上カルビ3切3品盛り合わせ

3,278円(税込)

Assorted 3 items of aged Japanese beef hig-quality ribs ~9 pieces~ (Bottom flap,short rib,inside skirt) 9切れ カイノミ、ササニク、インサイドスカート

特選カルビ3切3品盛り合わせ

3,850円(税込)

Assorted 3 items of aged Japanese beef specially selected ribs ~9 pieces~ (Chuck ribs,short ribs,rib finger) 9切れ 三角バラ、タテバラ、中落カルビ

本日のお任せホルモン3切4品盛り合わせ

2,200円(税込)

うわみすじ

1,738円(税込)

腕の中で超稀少部位。ミスジの上に位置しきめ細かく繊細な味は女性に人気です！

クリ

1,650円(税込)

柔らかく脂ありとは程遠く通を虜にする魅力のある部位。一度ハマったら抜け出せなくなるお肉です。焼きすぎは硬くなります。

インサイドスカート

1,870円(税込)

ハラミとバラ肉の良いところが集まった部位。

イチボ

2,178円(税込)

ランプの隣にあり外ももに繋がる部位です。ランプよりも触感はしっかりとしていて噛むごとにその旨味があふれ出します！

カイノミ

1,958円(税込)

ヒレに隣接してることから赤身の美味さ、柔らかさが際立つ部位！ 咀嚼を繰り返すと口の中でなくなる感覚が味わえる。

カルビ

1,210円(税込)

サーロインのすき焼き

1,430円(税込)

1 Sir-Loin Sukiyaki 1mouthful of rice＆egg yolk 1枚からご注文頂けます。 卵黄、一口ごはん付き

ミスジのすき焼き

1,210円(税込)

1Top Blade Muscle Sukiyaki 1mouthful of rice＆egg yolk 1枚からご注文頂けます。 卵黄、一口ごはん付き

本日のおまかせ

1,100円(税込)

Today's special Sukiyaki 1mouthful of rice＆egg yolk 1枚からご注文頂けます。 卵黄、一口ごはん付き

ちからこぶ

1,540円(税込)

すね肉の一部で一頭から1kgも取れない稀少な部位です。 歯ごたえは柔らかくもちもち触感が楽しめます！

和牛みそレバ焼き　《liver miso flavor》

770円(税込)

栄養価が非常に高くビタミンA、鉄分ミネラル等を豊富に含む。

和牛コプチャン　《Small intestine》

770円(税込)

脂に思われがちですが、コラーゲンたっぷりで美容食材の1つです！

和牛ハツ岩塩焼き　《Beef heart》

770円(税込)

ビタミンB12含有量がおおく貧血や不眠症に効くほか美容効果もあり近年女性からも注目されてます！

和牛キャラモト　《Abomasum》

858円(税込)

第4胃袋 米軍基地で働いてた人の報酬でもらってたことからギャランティが訛ってギャラの名前がついたと言われてます。

和牛ハラミピリ辛すじ焼き　《Muscle hanging tender spicy flavor》

770円(税込)

サガリの中心筋です!コリコリ触感お酒のあてにもってこいです

おろしじゃがいもと九条ネギチーズチヂミ

1,980円(税込)

いかとおろしじゃがいもと九条ネギチヂミ

1,980円(税込)

いかとおろしじゃがいもと九条ネギチーズチヂミ

2,310円(税込)

和牛カルビラーメン　《Ribs ramen》

1,100円(税込)

カルビたっぷり ラーメンの麺はじゃがいもでできています。

ピリ辛ユッケジャン麺　《Medium spaicy yukgaejang noodles》

1,078円(税込)

激辛テグタン麺　《Very spaicy daegu tang noodles》

1,078円(税込)

盛岡冷麺　《Morioka-style Nangmyeon》

1,100円(税込)

盛岡からの直送品と自家製スープ。〆にぴったり！

【本場の辛さを再現】ビビン麺　《Korean spicy mixed noodles》

1,100円(税込)

汁なしで甘辛い味の冷麺。トッピングは千切りのサニーレタス、きゅうり、りんご。※本場の辛さになっていますので辛さに弱い方はご遠慮下さい。

あおさ入り野菜玉子スープ　《Vagetable and egg soup with scallions》

605円(税込)

わかめスープ　《Seaweed soup》

495円(税込)

カルビスープ　《Ribs soup》

770円(税込)

牛の骨付きカルビをじっくり煮込んで作ってます。焼肉では王道のスープ！

ピリ辛ユッケジャンスープ　《Yukgaejang soup》

770円(税込)

焼肉屋で王道の中辛ユッケジャン！

激辛テグタンスープ　《Daegu tang soup》

770円(税込)

行程にかなりこだわり旨味が濃いスープです！

和牛テールスープ　《Wagyu tail soup》

935円(税込)

テールの濃厚な旨味をスープで味わえる贅沢な一品。

コムタンスープ　《Gom-tang soup》

880円(税込)

48時間弱火でじっくりと旨味を抽出しました。

白センマイ刺し《White beef omasum sashimi》

1,100円(税込)

皮を剥いであるので臭みもなく柔らかです。きゅうりと一緒に和えてあり、酢みそがつきます。

ミノのピリ辛ぽん酢

1,320円(税込)

ミノを唐辛子と自家製ぽん酢で和えピリ辛に仕立てました！お酒の肴にピッタリです！

イカ刺し

1,100円(税込)

新鮮な烏賊をピリ辛タレで和えてますので、お酒のおつまみにもってこいの一品です！

炙りユッケ

1,980円(税込)

お日にちによって使用部位が異なるため、それぞれの部位の美味さをご堪能下さい。

おつまみ各種

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・韓国産焼きのり・・・330円おつまみにピッタリ！・韓国式豆腐ステーキ・・・880円最初のお通しでもお出しする韓国風の揚げ出し豆腐です。・石鍋和牛すじ煮込み・・・770円・石鍋ホルモン煮込み・・・770円

焼き物各種

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・ごま油香るニンニク焼き・・・440円・いか焼き・・・880円・九条ネギ焼き・・・550円春はやわらかく夏から秋にかけピリッとした辛みがあり旬となる冬場は一層甘味が増します。

漬け物各種

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・豆もやしナムル…418円・キムチ…528円・カクテキ…528円・オイキムチ…528円・ナムル盛り合わせ…935円・キムチ盛り合わせ…1045円・チャンジャ…528円・九条ネギキムチ…495円

サラダ各種

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・サンチュ…440円・九条ねぎサラダ…440円肉類やタン岩塩焼きを焼いてからサンチュにみそをのせて、一緒に巻いて召し上がりください。・白菜キムチサラダ…880円白菜のやわらかい部分のみを使用して、自家製の甘辛い特製だれを加えてお出しします。サクサク感をお楽しみください。ビールにピッタリ。・チョレギ…990円サニーレタス、紫キャベツ、水菜、人参を自家製の和風ポン酢ドレッシングで和えております。

淡雪こまち

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お肉はやはり美味しい白米と一緒に頬張りたい・・・。当店がその希望叶えます！秋田県産の【淡雪こまち】を使用。<もちもち・ふっくら・ツヤツヤ>の三拍子が特徴です。・半ライス…275円・ライス…418円・大盛りライス…550円・マンガ盛り…935円

ビビンパ各種

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実はビビンパってナムルが美味しい上に成り立つのです・・・！本場韓国の方からも賞賛！当店自慢のナムルを含んだビビンパをお肉とともにご賞味ください。・ビビンパ…880円・プルコギビビンパ…1,320円・チャンジャビビンパ…1,100円・石焼ビビンパ…1,155円・石焼プルコギビビンパ…1,540円・石焼チーズビビンパ…1,430円・石焼チーズプルコギビビンパ…1,760円

クッパ各種

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・あおさのクッパ…990円・和牛カルビクッパ…1,100円・ピリ辛ユッケジャンクッパ…1,078円・激辛テグタンクッパ…1,078円・コムタンクッパ…1,188円・和牛テールクッパ…1,430円