요리 | 牛一頭家　新橋

◆초희소! 자가 숙성 환상의 단검 일본소 모듬 ◆
- 쇠고기 한마리 엄선 호화 모듬
  7678 엔(세금 포함)
  고급 부위의 대표격 샤토브리안 반드시 넣습니다.그 외 자브톤, 와규 사가리, 와규 테일 등 두꺼운 부위에 가세해, 각 부위의 명찰 첨부! 외형의 임팩트하면서도 호화로운 내용이 되고 있습니다.
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  쇠고기 한마리 엄선 호화 모듬
  7678 엔(세금 포함)
  고급 부위의 대표격 샤토브리안 반드시 넣습니다.그 외 자브톤, 와규 사가리, 와규 테일 등 두꺼운 부위에 가세해, 각 부위의 명찰 첨부! 외형의 임팩트하면서도 호화로운 내용이 되고 있습니다.
- 소 1마리 모듬 ※예약 필요
  5478 엔(세금 포함)
  탄에서 꼬리까지 모듬 ~ 2 명 전부터 주문 가능 ~ 1 인분 17 부위 17 조각입니다.※시간 받는 상품 때문에, 혼잡 상황에 의해 당일 주문은 대응할 수 없는 경우가 있기 때문에 사전 예약 부탁드립니다.
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  소 1마리 모듬 ※예약 필요
  5478 엔(세금 포함)
  탄에서 꼬리까지 모듬 ~ 2 명 전부터 주문 가능 ~ 1 인분 17 부위 17 조각입니다.※시간 받는 상품 때문에, 혼잡 상황에 의해 당일 주문은 대응할 수 없는 경우가 있기 때문에 사전 예약 부탁드립니다.
- 호화 현란 모듬
  18700 엔(세금 포함)
  그날의 매입 상황에 따라 약간의 내용이 다를 수 있습니다.(예 샤토 브리안, Zabton, 삼각 장미, 사로인, 리브 로스, Tatevala)
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  호화 현란 모듬
  18700 엔(세금 포함)
  그날의 매입 상황에 따라 약간의 내용이 다를 수 있습니다.(예 샤토 브리안, Zabton, 삼각 장미, 사로인, 리브 로스, Tatevala)
- 上赤身3切3品盛り合わせ
  3300 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef high-quality lean meat ~9 pieces~
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  上赤身3切3品盛り合わせ
  3300 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef high-quality lean meat ~9 pieces~
- 붉은 신상 모모 로스 3절 5품 모듬
  5335엔(세금 포함)
  Assorted 5 items of aged Japanese beef lean meat high-quality thigh loin~15 pieces~ (Rump,top round,nakaniku,round tip,knuckle) 15 조각
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  붉은 신상 모모 로스 3절 5품 모듬
  5335엔(세금 포함)
  Assorted 5 items of aged Japanese beef lean meat high-quality thigh loin~15 pieces~ (Rump,top round,nakaniku,round tip,knuckle) 15 조각
- 위 우데 3절 4품 모듬
  3850 엔(세금 포함)
  Assorted 4 items of aged japanese beef lean meat high-quality arm~12 pieces~ (Upper top blade,kuri,chuck tender,top blade) 12 조각
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  위 우데 3절 4품 모듬
  3850 엔(세금 포함)
  Assorted 4 items of aged japanese beef lean meat high-quality arm~12 pieces~ (Upper top blade,kuri,chuck tender,top blade) 12 조각
- 심타마(모모) 3절 3품 모듬
  2805엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef lean meat round tip thigh ~9 pieces~ (Knuckle main muscle,knuckle,Tri-Tip) 9 조각
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  심타마(모모) 3절 3품 모듬
  2805엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef lean meat round tip thigh ~9 pieces~ (Knuckle main muscle,knuckle,Tri-Tip) 9 조각
- 램프(엉덩이~모모) 3절 3품 모듬
  2970 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Japanese beef rumps ~9 pieces~ (Rumboso,rump,H-bone) 9절 람보소, 램프, 이치보
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  램프(엉덩이~모모) 3절 3품 모듬
  2970 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Japanese beef rumps ~9 pieces~ (Rumboso,rump,H-bone) 9절 람보소, 램프, 이치보
- 위 갈비 3절 3품 모듬
  3278 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef hig-quality ribs ~9 pieces~ (Bottom flap,short rib,inside skirt) 9 조각
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  위 갈비 3절 3품 모듬
  3278 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef hig-quality ribs ~9 pieces~ (Bottom flap,short rib,inside skirt) 9 조각
- 특선 갈비 3절 3품 모듬
  3850 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef specially selected ribs ~9 pieces~ (Chuck ribs,short ribs,rib finger) 9 조각
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  특선 갈비 3절 3품 모듬
  3850 엔(세금 포함)
  Assorted 3 items of aged Korean beef specially selected ribs ~9 pieces~ (Chuck ribs,short ribs,rib finger) 9 조각
- 오늘의 맡겨 호르몬 3절 4품 모듬
  2200 엔(세금 포함)
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  오늘의 맡겨 호르몬 3절 4품 모듬
  2200 엔(세금 포함)
◆ 출하 수 극소수! 환상의 자가 숙성 단흑 일본소 ◆
- 하나 사키 두꺼운 특상 탄
  3960 엔(세금 포함)
  쇠고기 탄의 최고급 부위 인 탄의 근원에 섬세한 일을 베푼 두꺼운 특유의 바삭 바삭한 촉감을 즐기십시오!
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  하나 사키 두꺼운 특상 탄
  3960 엔(세금 포함)
  쇠고기 탄의 최고급 부위 인 탄의 근원에 섬세한 일을 베푼 두꺼운 특유의 바삭 바삭한 촉감을 즐기십시오!
- 특상 탄
  2948 엔(세금 포함)
  야키니쿠의 주요 부위.엄선된 탄중 사용
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  특상 탄
  2948 엔(세금 포함)
  야키니쿠의 주요 부위.엄선된 탄중 사용
- 와규 특상 두껍게 잘라 하라미
  4070 엔(세금 포함)
  출하수에 한계가 있어 입하가 곤란한 단흑 와규의 하라미를 호쾌하게 두껍게 잘라 했습니다.
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  와규 특상 두껍게 잘라 하라미
  4070 엔(세금 포함)
  출하수에 한계가 있어 입하가 곤란한 단흑 와규의 하라미를 호쾌하게 두껍게 잘라 했습니다.
- 와규 특상 하라미
  2948 엔(세금 포함)
  사가리를 사용하는 날도 있습니다.
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  와규 특상 하라미
  2948 엔(세금 포함)
  사가리를 사용하는 날도 있습니다.
- 와규 미스지
  2640 엔(세금 포함)
  현인을 위한 부위.젤라틴 질이 많고 맛도 농후한 인기 높은 부위입니다! 고기의 지방을 녹이지 않으면 맛이 반감하기 때문에 중간 레어로 제대로!
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  와규 미스지
  2640 엔(세금 포함)
  현인을 위한 부위.젤라틴 질이 많고 맛도 농후한 인기 높은 부위입니다! 고기의 지방을 녹이지 않으면 맛이 반감하기 때문에 중간 레어로 제대로!
- 최고 샤토 브리안
  5478 엔(세금 포함)
  모두가 아는 부위를 당점에서는 합리적인 가격으로!
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  최고 샤토 브리안
  5478 엔(세금 포함)
  모두가 아는 부위를 당점에서는 합리적인 가격으로!
- 궁극의 지느러미
  2970 엔(세금 포함)
  부드러운 씹는 맛, 부드러운 촉감도 부드럽고 붉은 단맛을 즐길 수 있습니다.
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  궁극의 지느러미
  2970 엔(세금 포함)
  부드러운 씹는 맛, 부드러운 촉감도 부드럽고 붉은 단맛을 즐길 수 있습니다.
- 브리스케 (코우네) 야키샤브 세트
  1650 엔(세금 포함)
  무강 폰즈, 구조파 샐러드 첨부 히로시마현의 B급 음식의 코네입니다.도쿄에서 취급하는 점포는 드물다 최저 주문수 2인분
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  브리스케 (코우네) 야키샤브 세트
  1650 엔(세금 포함)
  무강 폰즈, 구조파 샐러드 첨부 히로시마현의 B급 음식의 코네입니다.도쿄에서 취급하는 점포는 드물다 최저 주문수 2인분
- 삼각 장미 ~특징 갈비~
  2750 엔(세금 포함)
  비주얼이 아름답게 볼 수 있을 정도의 고기입니다.붉은 몸과 지방의 양호함이 두드러지고 매우 만족스러운 부위입니다!
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  삼각 장미 ~특징 갈비~
  2750 엔(세금 포함)
  비주얼이 아름답게 볼 수 있을 정도의 고기입니다.붉은 몸과 지방의 양호함이 두드러지고 매우 만족스러운 부위입니다!
- 특선 자브턴
  3278 엔(세금 포함)
  두께로 부드럽고 살결이 세세한 것이 특징.이름은 정육의 형태가 방석과 비슷하기 때문에.
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  특선 자브턴
  3278 엔(세금 포함)
  두께로 부드럽고 살결이 세세한 것이 특징.이름은 정육의 형태가 방석과 비슷하기 때문에.
- 심타마
  1738 엔(세금 포함)
  약간 탄력이 있고 혀 촉감이 기분 좋다.맛은 매우 품위있고 한 번 먹으면 그 맛을 알 수 있다.통호함이지만 꽤 추천!!
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  심타마
  1738 엔(세금 포함)
  약간 탄력이 있고 혀 촉감이 기분 좋다.맛은 매우 품위있고 한 번 먹으면 그 맛을 알 수 있다.통호함이지만 꽤 추천!!
- 특선 사로인 ~특상 로스~
  2750 엔(세금 포함)
  숙성된 사로인의 맛의 깊이 부드러움은 과연 왕님! 너무 구워 금물.
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  특선 사로인 ~특상 로스~
  2750 엔(세금 포함)
  숙성된 사로인의 맛의 깊이 부드러움은 과연 왕님! 너무 구워 금물.
- 나카니크
  1540 엔(세금 포함)
  풍미에 독특한 버릇이 있지만 이 맛을 아는 사람은 그렇게 많지 않다.꼭 한번 시도해보세요!
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  나카니크
  1540 엔(세금 포함)
  풍미에 독특한 버릇이 있지만 이 맛을 아는 사람은 그렇게 많지 않다.꼭 한번 시도해보세요!
- 카미우치 모모 로스
  1848 엔(세금 포함)
  소 가운데 가장 지방이 없는 부위에서 저칼로리 건강이지만 그 맛은 빈번히 뽑는 것이 있다.꼭 맛보세요!
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  카미우치 모모 로스
  1848 엔(세금 포함)
  소 가운데 가장 지방이 없는 부위에서 저칼로리 건강이지만 그 맛은 빈번히 뽑는 것이 있다.꼭 맛보세요!
- 타테바라 ~상 갈비~
  2178 엔(세금 포함)
  갈비의 주요 부위.맛은 아무래도 고기답게 맛있지만 달콤한 것이 특징.
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  타테바라 ~상 갈비~
  2178 엔(세금 포함)
  갈비의 주요 부위.맛은 아무래도 고기답게 맛있지만 달콤한 것이 특징.
- 고추
  1738 엔(세금 포함)
  붉은 맛이 매우 강하고 구운 쇠고기에도 좋지만 야키니쿠에서도 뛰어난 맛을 자랑합니다! 희귀 한 눈으로 먹는 것이 좋습니다
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  고추
  1738 엔(세금 포함)
  붉은 맛이 매우 강하고 구운 쇠고기에도 좋지만 야키니쿠에서도 뛰어난 맛을 자랑합니다! 희귀 한 눈으로 먹는 것이 좋습니다
- 와우 스지
  1738 엔(세금 포함)
  팔 속에서 초 희소 부위.미스지 위에 위치한 세밀하고 섬세한 맛은 여성에게 인기입니다!
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  와우 스지
  1738 엔(세금 포함)
  팔 속에서 초 희소 부위.미스지 위에 위치한 세밀하고 섬세한 맛은 여성에게 인기입니다!
- 크리
  1650 엔(세금 포함)
  부드럽고 기름 있어는 멀리 통을 포로로 하는 매력이 있는 부위.한번 빠지면 빠져 나올 수 없게되는 고기입니다.너무 구워 딱딱해집니다.
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  크리
  1650 엔(세금 포함)
  부드럽고 기름 있어는 멀리 통을 포로로 하는 매력이 있는 부위.한번 빠지면 빠져 나올 수 없게되는 고기입니다.너무 구워 딱딱해집니다.
- 인사이드 스커트
  1870 엔(세금 포함)
  하라미와 장미 고기의 좋은 곳이 모인 부위.
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  인사이드 스커트
  1870 엔(세금 포함)
  하라미와 장미 고기의 좋은 곳이 모인 부위.
- 비우치
  2178 엔(세금 포함)
  카이노미의 연장부와 신타마의 붉은 맛을 모두 1장으로 맛볼 수 있는 매력적인 부위.일명 : 친구 삼각
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  비우치
  2178 엔(세금 포함)
  카이노미의 연장부와 신타마의 붉은 맛을 모두 1장으로 맛볼 수 있는 매력적인 부위.일명 : 친구 삼각
- 램프
  1870 엔(세금 포함)
  사로인 옆에 있어 육질이 살결 세세하고 부드럽고 버릇이 없는 품위있는 농후한 맛이 특징.프렌치에서는 로스트 비프에서도 사용됩니다.
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  램프
  1870 엔(세금 포함)
  사로인 옆에 있어 육질이 살결 세세하고 부드럽고 버릇이 없는 품위있는 농후한 맛이 특징.프렌치에서는 로스트 비프에서도 사용됩니다.
- 람보소
  2178 엔(세금 포함)
  두 번째 지느러미라고 할 정도로 부드럽고 한마리에서 수백 그램 밖에 취할 수없는 매우 희소 부위입니다.
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  람보소
  2178 엔(세금 포함)
  두 번째 지느러미라고 할 정도로 부드럽고 한마리에서 수백 그램 밖에 취할 수없는 매우 희소 부위입니다.
- 이찌보
  2178 엔(세금 포함)
  램프 옆에 있고 밖도 모도로 연결되는 부위입니다.램프보다 촉감이 확고하고 씹을 때마다 그 맛이 넘쳐납니다!
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  이찌보
  2178 엔(세금 포함)
  램프 옆에 있고 밖도 모도로 연결되는 부위입니다.램프보다 촉감이 확고하고 씹을 때마다 그 맛이 넘쳐납니다!
- 사사미
  1958 엔(세금 포함)
  모모의 뿌리 옆에있어 붉은 몸과 사시의 균형이 잘 사시 많게 보여도 전혀 어색하지 않고 촉감의 바삭 바삭함도 견딜 수 없다!
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  사사미
  1958 엔(세금 포함)
  모모의 뿌리 옆에있어 붉은 몸과 사시의 균형이 잘 사시 많게 보여도 전혀 어색하지 않고 촉감의 바삭 바삭함도 견딜 수 없다!
- 나카 오치 갈비
  1738 엔(세금 포함)
  장미 갈비뼈 사이 고기입니다.장미 고기와 함께 맛이 강하고 맛있는 느낌 (저희 가게는 사락과 먹을 수있는 지방)이 견딜 수 없습니다!
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  나카 오치 갈비
  1738 엔(세금 포함)
  장미 갈비뼈 사이 고기입니다.장미 고기와 함께 맛이 강하고 맛있는 느낌 (저희 가게는 사락과 먹을 수있는 지방)이 견딜 수 없습니다!
- 층만
  1958 엔(세금 포함)
  지느러미에 인접해 있는 것으로부터 붉은 몸의 맛, 부드러움이 두드러지는 부위! 씹을 반복하면 입안이 없어지는 감각을 맛볼 수 있다.
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  층만
  1958 엔(세금 포함)
  지느러미에 인접해 있는 것으로부터 붉은 몸의 맛, 부드러움이 두드러지는 부위! 씹을 반복하면 입안이 없어지는 감각을 맛볼 수 있다.
- 갈비
  1210 엔(세금 포함)
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  갈비
  1210 엔(세금 포함)
◆〆에 딱!야키스키◆
- 등심의 스키야키
  1430 엔(세금 포함)
  1 Sir-Loin Sukiyaki 1mouthful of rice&egg yolk 1장부터 주문하실 수 있습니다.달걀 노른자, 한입 밥 포함
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  등심의 스키야키
  1430 엔(세금 포함)
  1 Sir-Loin Sukiyaki 1mouthful of rice&egg yolk 1장부터 주문하실 수 있습니다.달걀 노른자, 한입 밥 포함
- 미스지 스키야키
  1210 엔(세금 포함)
  1Top Blade Muscle Sukiyaki 1mouthful of rice&egg yolk 1장부터 주문하실 수 있습니다.달걀 노른자, 한입 밥 포함
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  미스지 스키야키
  1210 엔(세금 포함)
  1Top Blade Muscle Sukiyaki 1mouthful of rice&egg yolk 1장부터 주문하실 수 있습니다.달걀 노른자, 한입 밥 포함
- 오늘의 맡김
  1100 엔(세금 포함)
  Today's special Sukiyaki 1mouthful of rice&egg yolk 1장부터 주문하실 수 있습니다.달걀 노른자, 한입 밥 포함
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  오늘의 맡김
  1100 엔(세금 포함)
  Today's special Sukiyaki 1mouthful of rice&egg yolk 1장부터 주문하실 수 있습니다.달걀 노른자, 한입 밥 포함
◆【한마디 구입이기 때문에 실현】초 희소 부위◆
- 센봉
  1958 엔(세금 포함)
  밖도 모노하바키라고 불리는 부위 속에 싸여 있는 고기로 젤라틴질 풍부하고 한마리에서 500g 정도밖에 잡을 수 없는 초초 희소 부위.미디엄 레어에서 드세요.
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  센봉
  1958 엔(세금 포함)
  밖도 모노하바키라고 불리는 부위 속에 싸여 있는 고기로 젤라틴질 풍부하고 한마리에서 500g 정도밖에 잡을 수 없는 초초 희소 부위.미디엄 레어에서 드세요.
- 와규 호호 고기
  1210 엔(세금 포함)
  맛이 농후하고 젤라틴 질 듬뿍!
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  와규 호호 고기
  1210 엔(세금 포함)
  맛이 농후하고 젤라틴 질 듬뿍!
- 치카라 코부
  1540 엔(세금 포함)
  정강이의 일부로 1마리에서 1kg도 잡히지 않는 드문 부위입니다.씹는 것은 부드럽고 떡 촉감을 즐길 수 있습니다!
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  치카라 코부
  1540 엔(세금 포함)
  정강이의 일부로 1마리에서 1kg도 잡히지 않는 드문 부위입니다.씹는 것은 부드럽고 떡 촉감을 즐길 수 있습니다!
◆【와규 전체의 약 1% 희소규】단각 일본소 호르몬◆
- 와규 우에 미노 《Rumen》
  1650 엔(세금 포함)
  상 미노(제1 위봉)의 두꺼운 부분만을 엄선해 사용.
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  와규 우에 미노 《Rumen》
  1650 엔(세금 포함)
  상 미노(제1 위봉)의 두꺼운 부분만을 엄선해 사용.
- 와규 트로호르몬 Colon
  858 엔(세금 포함)
  얼룩말, 태창, 대장
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  와규 트로호르몬 Colon
  858 엔(세금 포함)
  얼룩말, 태창, 대장
- 와규 상생 레바야키 《liver》
  1078 엔(세금 포함)
  레바의 혈관이 적은 가장 부드러운 부분을 사용.영양가가 매우 높아 비타민 A, 철분 미네랄 등을 풍부하게 포함한다.
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  와규 상생 레바야키 《liver》
  1078 엔(세금 포함)
  레바의 혈관이 적은 가장 부드러운 부분을 사용.영양가가 매우 높아 비타민 A, 철분 미네랄 등을 풍부하게 포함한다.
- 와규 미소 레바야키 《liver miso flavor》
  770 엔(세금 포함)
  영양가가 매우 높아 비타민 A, 철분 미네랄 등을 풍부하게 포함한다.
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  와규 미소 레바야키 《liver miso flavor》
  770 엔(세금 포함)
  영양가가 매우 높아 비타민 A, 철분 미네랄 등을 풍부하게 포함한다.
- 와규 콥짱 《Small intestine》
  770 엔(세금 포함)
  지방으로 보이기 쉽지만 콜라겐이 가득한 미용 재료 중 하나입니다!
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  와규 콥짱 《Small intestine》
  770 엔(세금 포함)
  지방으로 보이기 쉽지만 콜라겐이 가득한 미용 재료 중 하나입니다!
- 와규 하츠 암염 구이 《Beef heart》
  770 엔(세금 포함)
  비타민 B12 함량이 두드러지는 빈혈과 불면증에 효과가 있으며, 미용 효과도있어 최근 여성에게도 주목 받고 있습니다!
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  와규 하츠 암염 구이 《Beef heart》
  770 엔(세금 포함)
  비타민 B12 함량이 두드러지는 빈혈과 불면증에 효과가 있으며, 미용 효과도있어 최근 여성에게도 주목 받고 있습니다!
- 와규 카라모토 "Abomasum"
  858 엔(세금 포함)
  제4위부대 미군기지에서 일하고 있던 사람의 보상을 받았기 때문에 갸란티가 속이고 갤러의 이름이 붙었다고 합니다.
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  와규 카라모토 "Abomasum"
  858 엔(세금 포함)
  제4위부대 미군기지에서 일하고 있던 사람의 보상을 받았기 때문에 갸란티가 속이고 갤러의 이름이 붙었다고 합니다.
- 와규 하라미 매운 스지야키 "Muscle hanging tender spicy flavor"
  770 엔(세금 포함)
  사가리의 중심 근육입니다!
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  와규 하라미 매운 스지야키 "Muscle hanging tender spicy flavor"
  770 엔(세금 포함)
  사가리의 중심 근육입니다!
◆치지미◆
- 오로시 감자와 쿠조 네기 치즈 미
  1650 엔(세금 포함)
  상식 찢어진 저희 가게의 치즈미.우선은 주문해 주셔서 맛을 확인해 주세요.
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  오로시 감자와 쿠조 네기 치즈 미
  1650 엔(세금 포함)
  상식 찢어진 저희 가게의 치즈미.우선은 주문해 주셔서 맛을 확인해 주세요.
- 오로시 감자와 쿠조 파 치즈 치즈 미
  1980 엔(세금 포함)
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  오로시 감자와 쿠조 파 치즈 치즈 미
  1980 엔(세금 포함)
- 오징어 강판 감자와 쿠조 네기 치즈 미
  1980 엔(세금 포함)
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  오징어 강판 감자와 쿠조 네기 치즈 미
  1980 엔(세금 포함)
- 오징어 강추 감자와 쿠조 파 치즈 치즈 미
  2310 엔(세금 포함)
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  오징어 강추 감자와 쿠조 파 치즈 치즈 미
  2310 엔(세금 포함)
◆면류◆
- 이시나베 와규 테일 소면 《Stone pot wagyu tail somen noodles》
  1650 엔(세금 포함)
  소면은 도쿠시마현에서 들여온 것을 사용하고 있습니다.식사 〆에 추천합니다
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  이시나베 와규 테일 소면 《Stone pot wagyu tail somen noodles》
  1650 엔(세금 포함)
  소면은 도쿠시마현에서 들여온 것을 사용하고 있습니다.식사 〆에 추천합니다
- 와규 갈비라면 《Ribs ramen》
  1100 엔(세금 포함)
  갈비 듬뿍 라면 국수는 감자로 만들어져 있습니다.
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  와규 갈비라면 《Ribs ramen》
  1100 엔(세금 포함)
  갈비 듬뿍 라면 국수는 감자로 만들어져 있습니다.
- 매운 유케장면 《Medium spaicy yukgaejang noodles》
  1078 엔(세금 포함)
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  매운 유케장면 《Medium spaicy yukgaejang noodles》
  1078 엔(세금 포함)
- 매운 테그탄 국수 "Very spaicy daegu tang noodles"
  1078 엔(세금 포함)
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  매운 테그탄 국수 "Very spaicy daegu tang noodles"
  1078 엔(세금 포함)
- 모리오카 냉면 《Morioka-style Nangmyeon》
  1100 엔(세금 포함)
  모리오카로부터의 직송품과 수제 스프.〆에 딱!
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  모리오카 냉면 《Morioka-style Nangmyeon》
  1100 엔(세금 포함)
  모리오카로부터의 직송품과 수제 스프.〆에 딱!
- 【본고장의 매운 맛을 재현】비빈면 「Korean spicy mixed noodles」
  1100 엔(세금 포함)
  국물없이 달콤한 맛의 냉면.토핑은 잘라낸 써니 양상추, 오이, 사과.※본고장의 매운맛이 되어 있으므로 매운맛에 약한 분은 삼가해 주십시오.
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  【본고장의 매운 맛을 재현】비빈면 「Korean spicy mixed noodles」
  1100 엔(세금 포함)
  국물없이 달콤한 맛의 냉면.토핑은 잘라낸 써니 양상추, 오이, 사과.※본고장의 매운맛이 되어 있으므로 매운맛에 약한 분은 삼가해 주십시오.
◆ 스프 ◆
- 아오사이 들어간 야채 계란 수프 《Vagetable and egg soup with scallions》
  605 엔(세금 포함)
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  아오사이 들어간 야채 계란 수프 《Vagetable and egg soup with scallions》
  605 엔(세금 포함)
- 미역 수프 "Seaweed soup"
  495 엔(세금 포함)
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  미역 수프 "Seaweed soup"
  495 엔(세금 포함)
- 갈비 스프 "Ribs soup"
  770 엔(세금 포함)
  소의 뼈가있는 갈비를 차분히 끓여서 만들고 있습니다.야키니쿠에서는 왕도 스프!
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  갈비 스프 "Ribs soup"
  770 엔(세금 포함)
  소의 뼈가있는 갈비를 차분히 끓여서 만들고 있습니다.야키니쿠에서는 왕도 스프!
- 매운 유케장 수프 《 Yukgaejang soup 》
  770 엔(세금 포함)
  불고기 가게에서 왕도의 중신 유케장!
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  매운 유케장 수프 《 Yukgaejang soup 》
  770 엔(세금 포함)
  불고기 가게에서 왕도의 중신 유케장!
- 매운 테그탄 수프 "Daegu tang soup"
  770 엔(세금 포함)
  행정에 상당히 고집 맛이 진한 스프입니다!
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  매운 테그탄 수프 "Daegu tang soup"
  770 엔(세금 포함)
  행정에 상당히 고집 맛이 진한 스프입니다!
- 와규 꼬리 수프 "Wagyu tail soup"
  935 엔(세금 포함)
  꼬리의 농후한 맛을 스프로 맛볼 수 있는 호화스러운 일품.
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  와규 꼬리 수프 "Wagyu tail soup"
  935 엔(세금 포함)
  꼬리의 농후한 맛을 스프로 맛볼 수 있는 호화스러운 일품.
- 콤탄 수프 "Gom-tang soup"
  880 엔(세금 포함)
  48시간 약불로 차분히 맛을 추출했습니다.
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  콤탄 수프 "Gom-tang soup"
  880 엔(세금 포함)
  48시간 약불로 차분히 맛을 추출했습니다.
◆회 ◆
- 화이트 센마이 찌르기《White beef omasum sashimi》
  1100 엔(세금 포함)
  껍질을 벗기기 때문에 냄새도없이 부드럽습니다.오이와 함께 부드럽고 식초 된장이 붙습니다.
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  화이트 센마이 찌르기《White beef omasum sashimi》
  1100 엔(세금 포함)
  껍질을 벗기기 때문에 냄새도없이 부드럽습니다.오이와 함께 부드럽고 식초 된장이 붙습니다.
- 미노의 매운 매운 식초
  1320 엔(세금 포함)
  미노를 고추와 수제 폰 식초로 부드럽게 매운 맛으로 만들었습니다! 술의 안주에 딱입니다!
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  미노의 매운 매운 식초
  1320 엔(세금 포함)
  미노를 고추와 수제 폰 식초로 부드럽게 매운 맛으로 만들었습니다! 술의 안주에 딱입니다!
- 오징어 찌르기
  1100 엔(세금 포함)
  신선한 고추를 매운 소스로 완화하고 있으므로, 술 안주에 안성맞춤의 일품입니다!
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  오징어 찌르기
  1100 엔(세금 포함)
  신선한 고추를 매운 소스로 완화하고 있으므로, 술 안주에 안성맞춤의 일품입니다!
- 구이 육회
  1980 엔(세금 포함)
  하루에 따라 사용 부위가 다르기 때문에 각 부위의 맛을 즐겨주세요.
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  구이 육회
  1980 엔(세금 포함)
  하루에 따라 사용 부위가 다르기 때문에 각 부위의 맛을 즐겨주세요.
◆ 안주 ◆
- 안주 각종
  .
  ・한국산 야키노리・・・330엔 안주에 딱!・이시나베 와규 스지 조림・770엔・이시나베 호르몬 조림・770엔
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  안주 각종
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  ・한국산 야키노리・・・330엔 안주에 딱!・이시나베 와규 스지 조림・770엔・이시나베 호르몬 조림・770엔
◆ 도자기 ◆
- 도자기 각종
  .
  ・참기름 향기 마늘 구이···440엔·오징어 구이···880엔·쿠조 파기 구이···550엔 봄은 부드럽게 여름부터 가을에 걸쳐 피릿한 매운맛이 있어 제철이 되는 겨울철은 한층 단맛이 더합니다 .
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  도자기 각종
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  ・참기름 향기 마늘 구이···440엔·오징어 구이···880엔·쿠조 파기 구이···550엔 봄은 부드럽게 여름부터 가을에 걸쳐 피릿한 매운맛이 있어 제철이 되는 겨울철은 한층 단맛이 더합니다 .
◆절임◆
- 절임 각종
  .
  ・콩나물 나물… 418엔・김치… 528엔・칵테키… 528엔・오이김치…
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  절임 각종
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  ・콩나물 나물… 418엔・김치… 528엔・칵테키… 528엔・오이김치…
◆ 샐러드 ◆
- 샐러드 각종
  .
  ・산츄…・배추 김치 샐러드…880엔 배추의 부드러운 부분만을 사용해, 수제 달콤한 특제 누구를 더해 내 드립니다.바삭 바삭한 느낌을 즐기세요.맥주에 딱.・쵸레기…
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  샐러드 각종
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  ・산츄…・배추 김치 샐러드…880엔 배추의 부드러운 부분만을 사용해, 수제 달콤한 특제 누구를 더해 내 드립니다.바삭 바삭한 느낌을 즐기세요.맥주에 딱.・쵸레기…
◆라이스◆
- 담설코마치
  .
  고기는 역시 맛있는 백미와 함께 뺨을 하고 싶다···.저희 가게가 그 희망 실현할 수 있습니다!아키타현산의【아와유키 코마치】를 사용.<떡 떡, 통통, 윤기 윤기>의 삼박자가 특징입니다.· 반 라이스 ... 275 엔 · 라이스 ... 418 엔 · 큰 모듬 라이스 ... 550 엔
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  담설코마치
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  고기는 역시 맛있는 백미와 함께 뺨을 하고 싶다···.저희 가게가 그 희망 실현할 수 있습니다!아키타현산의【아와유키 코마치】를 사용.<떡 떡, 통통, 윤기 윤기>의 삼박자가 특징입니다.· 반 라이스 ... 275 엔 · 라이스 ... 418 엔 · 큰 모듬 라이스 ... 550 엔
◆비빔밥~한국식 혼합밥~◆
- 비빔밥 각종
  .
  실은 비빔밥은 나물이 맛있는 가운데 이루어집니다입니다!・비빔밥…880엔・플루코기 비빔밥…1,320엔・창자 비빔밥…1,100엔・이시야키 비빔밥…1,155엔・이시야키 프루코기 비빔밥…
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  비빔밥 각종
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  실은 비빔밥은 나물이 맛있는 가운데 이루어집니다입니다!・비빔밥…880엔・플루코기 비빔밥…1,320엔・창자 비빔밥…1,100엔・이시야키 비빔밥…1,155엔・이시야키 프루코기 비빔밥…
◆쿠퍼◆
- 쿠퍼 각종
  .
  ・아오사의 쿠퍼…990엔・와규 갈비 쿠퍼…1,100엔
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  쿠퍼 각종
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  ・아오사의 쿠퍼…990엔・와규 갈비 쿠퍼…1,100엔
◆ 디저트 ◆
- 디저트 각종
  .
  손님으로부터 호평!식후의 〆에 딱!・자가제 안즈 두부…우유 본래의 단맛과 뒷맛 사파리의 우유 아이스입니다.・아와지시마 요구르트 아이스…528엔 아와지시마산 요구르트를 충분히 사용.담설 같은 입도케와 새콤달콤함이 돋보이는 요구르트 아이스입니다.・아와지시마 아이스믹스…650엔 요구르트와 우유, 2종류 먹어 비교 아이스입니다.
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  디저트 각종
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  손님으로부터 호평!식후의 〆에 딱!・자가제 안즈 두부…우유 본래의 단맛과 뒷맛 사파리의 우유 아이스입니다.・아와지시마 요구르트 아이스…528엔 아와지시마산 요구르트를 충분히 사용.담설 같은 입도케와 새콤달콤함이 돋보이는 요구르트 아이스입니다.・아와지시마 아이스믹스…650엔 요구르트와 우유, 2종류 먹어 비교 아이스입니다.

◆초희소! 자가 숙성 환상의 단검 일본소 모듬 ◆

쇠고기 한마리 엄선 호화 모듬

소 1마리 모듬 ※예약 필요

호화 현란 모듬

上赤身3切3品盛り合わせ

붉은 신상 모모 로스 3절 5품 모듬

위 우데 3절 4품 모듬

심타마(모모) 3절 3품 모듬

램프(엉덩이~모모) 3절 3품 모듬

위 갈비 3절 3품 모듬

특선 갈비 3절 3품 모듬

오늘의 맡겨 호르몬 3절 4품 모듬

◆ 출하 수 극소수! 환상의 자가 숙성 단흑 일본소 ◆

하나 사키 두꺼운 특상 탄

특상 탄

와규 특상 두껍게 잘라 하라미

와규 특상 하라미

와규 미스지

최고 샤토 브리안

궁극의 지느러미

브리스케 (코우네) 야키샤브 세트

삼각 장미 ~특징 갈비~

특선 자브턴

심타마

특선 사로인 ~특상 로스~

나카니크

카미우치 모모 로스

타테바라 ~상 갈비~

고추

와우 스지

크리

인사이드 스커트

비우치

램프

람보소

이찌보

사사미

나카 오치 갈비

층만

갈비

◆〆에 딱!야키스키◆

등심의 스키야키

미스지 스키야키

오늘의 맡김

◆【한마디 구입이기 때문에 실현】초 희소 부위◆

센봉

와규 호호 고기

치카라 코부

◆【와규 전체의 약 1% 희소규】단각 일본소 호르몬◆

와규 우에 미노 《Rumen》

와규 트로호르몬 Colon

와규 상생 레바야키 《liver》

와규 미소 레바야키 《liver miso flavor》

와규 콥짱 《Small intestine》

와규 하츠 암염 구이 《Beef heart》

와규 카라모토 "Abomasum"

와규 하라미 매운 스지야키 "Muscle hanging tender spicy flavor"

◆치지미◆

오로시 감자와 쿠조 네기 치즈 미

오로시 감자와 쿠조 파 치즈 치즈 미

오징어 강판 감자와 쿠조 네기 치즈 미

오징어 강추 감자와 쿠조 파 치즈 치즈 미

◆면류◆

이시나베 와규 테일 소면 《Stone pot wagyu tail somen noodles》

와규 갈비라면 《Ribs ramen》

매운 유케장면 《Medium spaicy yukgaejang noodles》

매운 테그탄 국수 "Very spaicy daegu tang noodles"

모리오카 냉면 《Morioka-style Nangmyeon》

【본고장의 매운 맛을 재현】비빈면 「Korean spicy mixed noodles」

◆ 스프 ◆

아오사이 들어간 야채 계란 수프 《Vagetable and egg soup with scallions》

미역 수프 "Seaweed soup"

갈비 스프 "Ribs soup"

매운 유케장 수프 《 Yukgaejang soup 》

매운 테그탄 수프 "Daegu tang soup"

와규 꼬리 수프 "Wagyu tail soup"

콤탄 수프 "Gom-tang soup"

◆회 ◆

화이트 센마이 찌르기《White beef omasum sashimi》

미노의 매운 매운 식초